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2008-03-20

今夜は鰤と烏賊しゃぶに酒肴の【のれそれ】

今日は平年並みの気温って事で、暖かい日が続く中、少し気温が下がって
ひんやりしてたもんで、今夜の夕食は鍋にしょうという事に決定、で何鍋に
するのか迷っていたところ、のいいのが手に入ったんで、おそらく今期
最後となる鰤しゃぶいかしゃぶに決定。

↓これが我家御用達のポン酢ごまダレ
旭ポンズきんごましゃぶ
旭ポンズ
きんごましゃぶ
大阪は八尾市にある
旭食品が製造する
このポン酢、関西の
方には定評あるその味
から非常に馴染み深い
逸品かと・・・・・・
で、ごまダレの方は、
我家御用達というより
私の拘りの逸品!?
である、倉敷味工房
から販売されている
きんごましゃぶ
これ美味いです!

のれそれa
のれそれb

こんなつけダレでもってしゃぶしゃぶを食すわけ
ですが、その前に好物の季節物であるのれそれ
(穴子の稚魚)が手に入ったんで、これで一杯!
←この時期にはよく頂く酒肴
実に美味い! 端麗辛口のロックにピッタリ




箸で持ち上げるとこんな感じ・・・・・・・・
葉状体と呼ばれるものらしく、透き通った葉の形を
しており、癖の無いサッパリしたお味に、ほんのりと
甘みがあります。



ぶりしゃぶ1


鰤です、今シーズン最後?となる鰤しゃぶ・・・・

ブロックで買ってきて家でスライスしてるんで
切り口がいまひとつ綺麗じゃないですが、
味さえ良けりゃ問題なし・・・・・・


・・・って事でしゃぶしゃぶすると、こんな感じ
実にいい感じです。

私のポリシーとしては、鰤の方は大好きな
旭ポンズにもみじおろしと共にで頂きます。
いやァ~美味いです。
ぶりしゃぶ2
いかしゃぶ


でこちらはいかしゃぶ、うぬ、切り方が小さい・・・が
まっ、そこは良しとしてこちらもしゃぶしゃぶ・・・・・
でもってこちらは、きんごましゃぶで頂く。

もうすぐ春、鍋料理する機会もグッと減る中
今夜の夕食は、恐らくシーズン最後となるであろう
鰤しゃぶでした。

のれそれは今がシーズン、酒肴に是非お奨めです!
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theme : ☆我が家の晩御飯☆
genre : グルメ

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